当黄鳍金枪鱼遇上五星级主厨西安苏鲜生开业上演舌尖盛宴

　　如果说日料界有什么人人皆知，但每次吃到仍心中小鹿乱撞的食物，那金枪鱼一定要居前三。3月8日，在苏鲜生西安第二店开业现场，当一条跨国山河大海空降而来的日本顶级珍馐黄鳍金枪鱼，遇上五星级酒店大厨，一道完美的金枪鱼刺身，惊艳的是现场消费者们的味蕾。

　　在日本，开鱼祭是一项庄重的仪式，更是大厨高超手艺淋漓尽致的体现。而在地处西部内陆，远离大海的西安，这样原汁原味的开鱼仪式更是难得一见。当天上午，一条120斤重的黄鳍金枪鱼被多位工作人员合力抬上舞台，站在它对面的，是苏鲜生专门请来的，有着多年日料烹饪经验的五星级酒店大厨。

　　黄鳍金枪鱼，是金枪鱼中的“美人”。因背鳍和臀鳍呈黄色而得名。鱼肌肉中含有大量的肌红蛋白，肉质鲜红十分诱人。由于高蛋白和低脂肪，黄鳍金枪鱼是制作生鱼片的良好食材。随着大厨们娴熟的刀法，一片片诱人至极、薄厚均匀的金枪鱼刺身呈现在围观的消费者面前。除了为顾客展示这一颇具仪式感的开鱼，向消费者介绍蓝鳍金枪鱼的商品营养、做法等之外，苏鲜生还放出重磅福利，整条金枪鱼现场免费试吃，让西安市民尽享这一顶级美味。

　　据悉，为满足西安人民的口腹之欲，苏鲜生店内的阿拉斯加帝王蟹、波士顿龙虾、面包蟹、多宝鱼已备货十足，更特意引进多种新奇特的海鲜，花龙、阿拉斯加长脚蟹、蓝龙、红毛蟹等等。水果方面更是做足心思，泰国龙宫果、榴莲蜜、燕窝果、枇杷芒都已到位。

　　在价格方面，3月8日至10日，在该店的苏鲜生线元，更享免运费送货到家的服务，方便又实惠。从现场攒动的人流，排队结账的盛况来看，这家苏鲜生，无疑已经深深抓住了西安市民的心。

　　“2019年，我们苏鲜生计划在全国新开60家门店，让更多即使身处内陆的消费者也能尝到最新鲜的生猛海鲜。”苏鲜生相关负责人告诉记者。